Producto
Todo lo que hace tu local, en un solo sistema que es tuyo
Brindola es un TPV moderno que lleva todas las pantallas de tu local en tu propio hardware, se adapta a cómo funciona tu negocio y sigue vendiendo cuando internet falla. Así se ve, pantalla a pantalla.
Un dispositivo en tu local lo lleva todo
Un dispositivo en tu local lo lleva todo y cada pantalla habla con él por tu propia red. Añade un terminal, una pantalla de cocina o una pantalla del cliente y se une en minutos; si se va internet, nada cambia en la sala.
Solo lo que necesitas
Activa lo que usa tu local y nada más
Cada área de esta página es un módulo. Una cafetería empieza con la toma de pedidos y los pagos y no ve nada más; el plano de sala, las pantallas de cocina, el stock, las reservas y la entrada de pedidos de delivery se activan en los ajustes el día que los necesitas, sin una versión especial. Tu personal aprende las pantallas que usa tu local, y lo que sobra no estorba.
Pregunta por tu negocio
Conecta un asistente de IA compatible para explorar ventas, productos y servicio en lenguaje corriente. Los asistentes de IA están incluidos en Plus y en la prueba de catorce días.
- ¿Qué productos se vendieron mejor la semana pasada?
- ¿Cómo fueron las ventas de esta semana comparadas con las de la anterior?
- ¿Qué estación de cocina tuvo los tiempos de servicio más largos?
El acceso es de solo lectura y sigue los permisos del miembro del personal que se conecta. El asistente funciona por ahora en el equipo principal. Si eliges un modelo en la nube, la información que lee se envía a ese proveedor.
Toma de pedidos
La pantalla que tu personal toca cuatrocientas veces por noche, hecha para ser rápida con las manos ocupadas y una cola en la puerta. Pestañas de marca, secciones, artículos con fotos y una ficha de artículo que responde a «¿lleva frutos secos?» en la mesa y no en el pase.
- Grupos de modificadores con diferencias de precio, y modificadores incluidos que imprimen SIN CEBOLLA cuando los desmarcas
- Pases, número de comensales, notas, etiquetas de alérgenos y una insignia de +18
- Vuelve a tocar un artículo para subir la cantidad de una línea que la cocina aún no ha visto; una línea agrupada se vuelve a separar
- Una línea pendiente simplemente se quita; una línea enviada se anula con el PIN de un encargado y un motivo, y queda registrada
Plano de sala
Hecho paraRestaurantesBares y pubs
Dibuja tu sala una vez y trabaja siempre desde la imagen. Zonas con sus propios colores, formas reales de mesa, barras incluidas, sillas que se llenan al sentar a los comensales y decoración para que el plano se parezca a la sala de verdad.
- Un editor integrado para arrastrar, redimensionar, girar, duplicar, redondear cada esquina y deshacer
- Toca una mesa libre para abrir un pedido, una ocupada para retomarlo, y arrastra para mover un grupo
- Dos grupos en una misma mesa cuando la noche lo pide
- Los pedidos para llevar y de delivery están en la misma lista de pedidos abiertos que la sala
Pantalla de cocina
Hecho paraRestaurantesDark kitchensPizzerías
Comandas enviadas a la estación que las cocina, agrupadas por pase, con temporizadores que pasan a ámbar y luego a rojo para que nada espere sin que nadie lo vea. El modo pase pone todas las estaciones en una pantalla para quien lleva el pase.
- Nuevo, listo y servido, con un breve margen para deshacer un cambio de estado equivocado
- Un modificador por fila, para que el cocinero de línea los lea a un metro de distancia
- Las impresoras de cocina funcionan como alternativa o a la par: un pedido marcado en una tableta de sala activa la impresora de la cocina
- Los tiempos de cocina se informan después en percentiles, porque una comanda olvidada estropea una media
Pantallas del cliente y el quiosco
Una segunda pantalla orientada al cliente, un panel orientado a la cola y un quiosco donde los clientes piden por sí mismos, y todo se alimenta de las mismas comandas que ya comparten el terminal y la cocina. No hay nada que sincronizar ni que teclear dos veces.
- Una pantalla de pedido de cara al cliente que refleja la cuenta línea a línea, con cada cargo automático visible antes de que entre la tarjeta
- Un panel de recogida que muestra en preparación y listo, derivado de las mismas comandas que ve la cocina
- Un quiosco de autoservicio donde los clientes eligen su idioma, para tomar aquí o para llevar, y arman el pedido desde el catálogo con fotos, alérgenos y opciones; luego tocan Confirmar y reciben un número de pedido, impreso en un resguardo donde el quiosco tiene impresora
- Los pedidos del quiosco se pagan en el mostrador por su número y llegan a la pantalla de cocina y al panel de recogida como cualquier pedido de mostrador; el pago con tarjeta en el propio quiosco está previsto
- Cualquier pantalla de la red del local; la sirve el dispositivo principal, así que internet no interviene
- Se muestra en el idioma del cliente cuando la app lo tiene
Pagos y fiscalidad
Efectivo, tarjeta, plataforma y cualquier otra cosa que aceptes, con tantas formas de pago con nombre propio como terminales de pago tengas. Divisiones, propinas, cambio, comisiones de tarjeta y cubiertos, y el cajón coincide con el informe al cierre.
- Sesiones de caja con fondo, entradas y retiradas de efectivo, esperado frente a contado, descuadres
- Informes X a mitad del día y Z al cierre; reembolsos y reaperturas directamente desde el registro del día
- Recargos por forma de pago y cargos automáticos por canal, incluido un cubierto por comensal
- Una conexión fiscal por país, con la vía fiscal registrada en cada pago para que un cambio de ajustes nunca reescriba el historial
Stock y entregas
Hecho paraTiendas y comerciosPanaderías
Tres niveles (producto, unidad de stock y lote o número de serie), con un pedido abierto que reserva stock, un pago liquidado que lo descuenta y una reapertura que lo revierte con exactitud. Un recuento nunca bloquea una venta.
- Recibe una entrega como un solo documento; la primera entrega empieza a controlar un artículo por sí sola
- Inventarios en los que una línea sin rellenar significa «no contado hoy», nunca cero
- Mermas, roturas, robos, caducidades y correcciones, cada una registrada con su causa
- Un paquete de diez que descuenta diez unidades, y recuentos de stock enviados a tus plataformas de delivery
Clientes y empresas
Un solo registro para el cliente de paso que quiere un recibo a su nombre y para la empresa que necesita una factura. Los identificadores se validan contra las reglas publicadas de alrededor de un centenar de países, así que el error se detecta antes de emitir el documento.
- Particulares y empresas, con la razón social en la escritura local y en alfabeto latino cuando importa
- Números de IVA reconocidos por el prefijo del país, y la exención de IVA registrada en cada línea
- Un número de teléfono guardado tal como se escribió y buscado por sus dígitos
- Los clientes se archivan en lugar de borrarse, y el historial vinculado a ellos queda intacto
Entrada de pedidos de delivery
Hecho paraDark kitchensComida para llevarPizzerías
Los pedidos de las plataformas llegan por Order Bridge, nuestro propio servicio de pedidos, y se convierten en pedidos normales de tu local: pasan a la pantalla de cocina, se cierran con el día y nadie los vuelve a teclear en el terminal a las once de la noche.
- Una bandeja de entrada con la cuenta atrás del plazo de aceptación de la propia plataforma, y un selector de tiempo de preparación
- Aceptación automática cuando la quieras, y cancelaciones que tachan la comanda en la pantalla de cocina
- Publica el menú, el horario y los recuentos de stock de este terminal en la plataforma desde la misma pantalla
- Tu local va con nuestro registro como integrador, que es la única forma de que un solo restaurante consiga una integración
Varias marcas y cocinas virtuales
Hecho paraDark kitchens
Si llevas tres marcas desde una sola cocina, Brindola se escribió para ti. La marca es una propiedad de la comida, registrada en cada línea, así que un solo pedido de delivery puede llevar dos marcas y aun así figurar bien en los informes.
- Pestañas por marca y menús por marca en la pantalla de pedidos
- Informes de ingresos y de artículos por marca y por canal, a la vez
- La marca se resuelve por línea, de lo más específico a lo más general, así que una cesta mixta nunca es una conjetura
- Un local, una licencia, cuantas marcas decidas lanzar
Informes en el propio dispositivo
Cada informe se calcula con los datos que ya están en el edificio, sobre el año en curso y los dos anteriores. Nada llama a la red, así que las cifras están ahí a las dos de la madrugada con la línea caída.
- El día: bruto, pedidos, ticket medio, la curva por horas sobre tu propia jornada comercial
- Análisis por plato en cualquier rango, filtrado por marca, canal, franja horaria o sección, con el historial propio de cada plato
- Ingresos y propinas por miembro del personal con el porcentaje de propina al lado, y control de pérdidas separado en tomado y aprobado
- Tiempos de servicio por estación en percentiles, rotación de mesas, ocupación máxima frente al número real de asientos de la sala
Cámaras
Cámaras colocadas en el mismo plano de sala que tus mesas, cada una con su ángulo de visión dibujado como un cono. Toca una mesa y el plano te ofrece la cámara que la ve. Aquí no se graba nada; tu grabador lo sigue haciendo.
- UniFi Protect y RTSP estándar, varias por local, agrupadas en zona de clientes, oficina y exterior
- Las credenciales de las cámaras se quedan en el dispositivo principal; todas las demás pantallas las sirve él
- Un muro de vistas en directo para el encargado, y una sola cámara desde la tarjeta de una mesa en el plano de sala
Dispositivos, impresoras y la red
El modo de varios dispositivos está desactivado hasta que lo pidas. Actívalo y un dispositivo lleva el local y sirve al resto por tu propia red. Una pantalla nueva se une con un código de seis dígitos, sin nube de por medio.
- Impresión de recibos por red, USB o la cola de impresión del sistema operativo, con una comprobación que informa de lo que la impresora es en realidad
- Documentos A4 y Carta (facturas, hojas de recuento, albaranes de entrada) desde el mismo motor
- Un cajón de efectivo que se abre a través de la impresora a la que está conectado
- Una pantalla que pierde la red sigue funcionando y entrega sus pedidos cuando vuelve; otro dispositivo puede asumir el papel principal si un equipo se estropea
- Los teléfonos y tabletas se unen con la app de Brindola, como segundo terminal, pantalla de pedidos en la mesa, recuento de stock, pantalla de cocina, pantalla del cliente o quiosco
Mantén tu catálogo al día con tu backoffice
Los cambios llegan al terminal sin volver a introducir los mismos productos. Los cierres agregados se envían cuando hay conexión.
- Las actualizaciones del catálogo llegan automáticamente
- Los cierres esperan a que haya conexión y se reintentan automáticamente
- Comprueba si la conexión con tu backoffice necesita atención
- Los registros detallados del local se quedan en tu propio equipo
Más del trabajo que haces cada día
Trae tu lista de productos
Importa un CSV con asignación de columnas y vista previa, o exporta tu catálogo como copia portátil. Empieza desde tu lista actual en lugar de volver a teclear cada producto.
Reservas que se convierten en pedidos
Reserva mesas o personal, revisa la cronología del día y abre un pedido desde la reserva. Lleva los clientes sin reserva y las reservas en la misma jornada.
Precios para tu forma de vender
Usa listas de precios y reglas para categorías de clientes, tipos de pedido, canales y franjas horarias. Mantén aparte los precios de delivery y ve el margen de un artículo a partir del coste que introduces.
Un idioma para cada público
Elige por separado el idioma de la interfaz, de los documentos y de la pantalla del cliente. Tu personal puede trabajar en un idioma mientras el cliente lee otro.
Controla quién puede hacer qué
Define roles y permisos del personal, con aprobación de un encargado para las acciones delicadas. Decide quién puede cambiar precios, hacer correcciones o ver informes.
Documentos a la medida del trabajo
Usa recibos y documentos de oficina con tu marca, recibos regalo y etiquetas de bolsa. Añade envases a los pedidos para llevar y de delivery que lo requieran, con el stock gestionado como productos.
Guarda una copia más allá del terminal
Programa copias de seguridad y configura una copia cifrada en un destino que controles. Mantén ese destino fuera del disco principal y guarda la frase de recuperación en un lugar seguro.
Clientes y stock, juntos
Lleva fichas de clientes y empresas, organiza grupos de clientes, recibe stock y registra recuentos o mermas. Activa las herramientas que tu mostrador necesita de verdad.
La forma más rápida de juzgarlo es usarlo
Catorce días con el plan Plus completo, en tu propio hardware, con tu propia carta. No pide tarjeta ni llamada, y no hay un entorno de demostración que se comporte distinto de la versión real.