酒吧與酒館 POS 系統
酒吧與酒館
Brindola 是為酒吧與酒館而設的 POS 系統，能保留掛單、按輪加點、 在凌晨兩點拆帳，並且仍然記到正確的營業日。系統運行在你自己吧檯後方的設備上，不依賴對外連線。
餐廳對終端機的需求
與場地相符的座位平面圖
區域、真實的桌子形狀、客人坐下後會填滿的座位。 點一下就能把一組客人換到另一桌，未結的帳單跟著走。
上菜順序、選項與併桌
前菜先於主菜送出，牛排帶著熟度與配菜， 同坐一張長桌的兩組客人各有各的帳單。
廚房只看到一次廚房單
品項依工作站分送到燒烤、冷盤與甜點；出餐口螢幕一次顯示所有工作站； 計時器會在客人開口詢問之前變紅。
拆單不必爭論
按座位、按品項或按金額；小費、入座費與信用卡手續費都在同一個流程中； 找零也替服務人員算好。
主廚與老闆都會看的報表
品項分析、員工與小費、以百分位數而非平均值呈現的廚房時間， 休息的日子畫成空缺，不會記成零。
不會因為路由器而停擺的營業
對外連線離開了店內，終端機、廚房螢幕與付款照常進行，沒有期限。 連線恢復後，也不會有任何資料補錯。
一個星期六晚上，在 Brindola 中
一間四十個座位的餐廳，有兩台終端機、一個廚房螢幕與一個出餐口。 現場忙著工作時，系統做的是這些事。
客人陸續入座
帶位人員在平面圖上為一組六位客人安排座位；這張桌子顯示六個座位已有人。 服務人員從桌子開啟帳單，先點飲品，吧檯工作站收到自己的單。
訂單只輸入一次
前菜與主菜連同選項按上菜順序輸入。廚房螢幕顯示第一輪； 第二輪等服務人員送出後才出現。沒有人需要在印表機前重新輸入任何東西。
廚房處理廚房單
燒烤與冷盤各自看到自己的品項；出餐口螢幕兩者都看得到，擺盤完成後把這一輪標示完成。 鱸魚賣完時，廚師點一下鈴，現場比客人更早知道。
九點斷線
路由器故障。現場沒有人察覺：訂單、廚房單與付款在門市自己的網路上繼續進行。 稍後送達的平台訂單會先等候，連線恢復後再進來。
帳單拆成三份
兩張卡加現金，其中一份含小費。收據印出，平面圖上的桌子清空， 系統也知道錢箱裡應該有多少錢。
日結
Z 報表、長短款清點完成，若有後台，彙總後的日結會送過去。 完整的明細留在店內的主裝置上，存成一個可以備份的檔案。
哪個方案適合餐廳
Plus。桌邊服務的餐廳需要座位平面圖、至少一個廚房螢幕與不只一台終端機， 而這些正是 Plus 在 Essentials 之上增加的功能。 以自有後台經營多個據點的集團，適合 Enterprise。
餐廳常問的問題
每位服務人員都需要一台平板嗎？
不需要。服務人員可以在終端機、現場的終端機，或在桌邊用裝有 Brindola App 的 手機接單；手機會把訂單送到廚房，並向櫃檯請求結帳。
兩位服務人員可以處理同一張桌子嗎？
可以。帳單屬於桌子，不屬於某一台裝置，所以任何終端機都能加點， 一有變動，每台終端機都會立即看到同一張帳單。
過了午夜還沒結帳的桌子會怎麼樣？
它留在開桌時的營業日。營業日在你設定的時刻換日， 所以凌晨一點結的帳單算是星期六的營收，不是星期日的。
廚房需要螢幕嗎，還是印表機就夠了？
兩者擇一，或兩者並用。各工作站可以列印廚房單、在螢幕上顯示，或同時進行， 而且可以逐站調整，不必動到菜單。
