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Brotlaibe, die in ihren Formen auf einem Bäckereiregal auskühlen

POS-System für Bäckereien und Konditoreien

Das Bäckerei-POS-System für die Theke, den Blechbestand und die Brötchenschlange um sechs

Brindola ist ein POS-System für Bäckereien und Konditoreien, das über die Theke verkauft (stückweise, im Zehnerpack und auf Vorbestellung für Samstag), mit einem Blechbestand, der jedem Verkauf folgt, und einem Terminal, das um sechs aufmacht, ob das Internet steht oder nicht.

Was eine Bäckerei von ihrem Terminal braucht

Ein Raster für die Theke, keine Karte für den Tisch

Artikel in verschachtelten Gruppen wie Brot, Brötchen, Feingebäck und Torten, mit Fotos auf den Kacheln, damit die neue Aushilfe das Dinkelvollkorn mit einem Tipp findet.

Bleche, die herunterzählen

Ein Blech mit vierzig Brötchen verkauft sich einzeln, und der Bestand folgt; die Sechser-Tüte bucht sechs ab. Charge und Mindesthaltbarkeit stehen an der Bestandseinheit. So ist das Brot von gestern ein Fakt und keine Erinnerung.

Bon und Firmenrechnung aus demselben Terminal

Das Café, das jeden Morgen vierzig Croissants abholt, bekommt eine Rechnung auf seinen Firmennamen mit USt-IdNr., auf der Bonrolle oder auf A4.

Eine Nummer für die Bestellung, eine Anzeige für die Wartezeit

Kaffee und ein warmes Käsebrötchen bekommen eine Nummer; die Abholanzeige zeigt sie, sobald es fertig ist. Das Brot geht wie immer über die Theke.

Eine Kassenlade, die stimmt

Bargeld am Morgen, kontaktlos am Nachmittag. X-Bericht beim Schichtwechsel, Z-Bericht am Abend, Differenz gezählt, Rückgeld auf den Cent.

Um sechs offen, Internet hin oder her

Terminal, Drucker und Kassenlade hängen im eigenen Netz des Ladens. Der erste Verkauf des Tages wartet auf keine Cloud, die erst aufwachen muss.

Ein Samstag an der Theke, durch Brindola erzählt

Ein Terminal an der Theke mit Kundendisplay, ein zweites fürs Wochenende, ein kleines Stehcafé mit Kaffeemaschine und Abholanzeige.

  1. Um sechs kommen die Bleche raus

    Die Backware des Morgens wird als Wareneingang aus dem Ofen gebucht: vierzig Brötchen, zwanzig Croissants, acht Laibe. Die Bestände stehen live am Terminal.

  2. Die Schlange läuft

    Zwei Brötchen, ein Brot, ein Kaffee. Das Brot wird eingetütet und übergeben; der Kaffee bekommt eine Nummer und geht auf den Café-Bildschirm. Karte aufgelegt, Bon gedruckt, der Nächste.

  3. Die Café-Bestellung

    Das Café nebenan holt seine festen vierzig Croissants ab. Boniert auf den Kundendatensatz des Cafés, eine Rechnung auf den Firmennamen auf A4 gedruckt, der Blechbestand sinkt um vierzig.

  4. Das letzte Croissant

    Der Bestand erreicht null, und das Terminal sagt es. Auf dem Teller liegt noch eins; die Verkäuferin verkauft es trotzdem, denn ein Bäckerei-Terminal darf keinen Verkauf verweigern.

  5. Der Abschluss

    Z-Bericht pro Kassenlade, eine Liste dessen, was auf den Blechen übrig blieb, für die Abendpreis-Entscheidung, und eine Artikelanalyse, die sagt, dass das Dinkelvollkorn jeden Samstag um zehn ausverkauft ist.

Welcher Plan zu einer Bäckerei passt

Essentials für ein Terminal an der Theke: Sortiment, Kasse, Bons, Zahlungen, Rechnungen und Abschluss, offline. Plus für ein zweites Terminal, den Café-Bildschirm und die Abholanzeige, einen Selbstbedienungskiosk für die Café-Ecke oder für die zweite Filiale.

Was Bäckereien fragen

Verkauft es nach Gewicht?

Ja. Brote, Gebäck und Blechkuchen werden pro Stück, pro Packung oder nach Gewicht verkauft. Die Menge kommt von einem Etikett aus der Waage, einer USB-Waage an der Theke oder dem Tastenfeld, und der Preis folgt ihr.

Kann ich Bestellungen auf einen Termin nehmen, etwa die Geburtstagstorte für Samstag?

Eine Vorbestellung ist eine Bestellung mit Kunde und Notiz, bezahlt oder unbezahlt, und sie erscheint am Tag in der Tagesliste. Eine Kalenderansicht der Torten der Woche ist kein Merkmal, das wir heute verkaufen.

Können zwei Filialen ein Sortiment teilen?

Ja. Jede Filiale fährt ihren eigenen Master mit eigenem Bestand und eigenem Abschluss; das Sortiment kann im Enterprise-Plan über ein Backoffice geteilt oder pro Filiale gepflegt werden.

Und der Barcode auf verpackter Ware?

Artikel tragen Barcodes, und ein Scanner an der Theke findet den Artikel genauso wie ein Tipp auf das Raster.

Weitere Arten von Betrieben

POS-System für Cafés und Coffeeshops

Cafés

Brindola ist ein POS-System für Cafés und Coffeeshops, das den Morgenansturm am Tresen nimmt (Getränke mit Größe und Milch, die Kuchentheke, ein Name oder eine Nummer zum Abholen), auf einem Terminal, das weiterarbeitet, wenn das Internet ausfällt.

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POS-System für Läden, Baumärkte und Weinhandlungen

Läden und Geschäfte

Brindola ist ein POS-System für Läden wie die Eisenwarenhandlung, die Weinhandlung, den Hofladen oder den Laden an der Ecke, das per Barcode oder per Kachel kassiert, den Bestand als Tatsache führt, die jedem Verkauf, jeder Lieferung und jeder Inventur folgt, und auf Ihrem eigenen Rechner weiter verkauft, wenn das Internet es nicht tut.

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POS-System für Imbiss, Dönerladen und Schnellgastronomie

Imbiss und Schnellgastronomie

Brindola ist ein POS-System für Imbisse, Dönerläden und Schnellgastronomie, das eine Bestellung in Sekunden aufnimmt, sie auf den Küchenbildschirm schickt, ihre Nummer auf einer Anzeige zeigt, sobald sie fertig ist, und Laufkundschaft, Telefon und Lieferplattformen auf einem Bildschirm zusammenführt, ohne dass an der Theke irgendetwas vom Internet abhängt.

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Für Ihren Betrieb 

Morgen früh damit aufmachen

Vierzehn Tage voller Plus-Plan auf Ihrem eigenen Rechner an der Theke, mit Ihrem eigenen Sortiment. Wenn die Schlange nicht schneller wird, löschen Sie es.