Produkt
Alles, was Ihr Betrieb tut, in einem System, das Ihnen gehört
Brindola ist ein modernes POS-System, das jeden Bildschirm in Ihrem Betrieb auf Ihrer eigenen Hardware betreibt, sich danach richtet, wie Ihr Haus arbeitet, und weiterläuft, wenn das Internet es nicht tut. So sieht das Bildschirm für Bildschirm aus.
Ein Gerät in Ihrem Betrieb führt Regie
Ein Gerät in Ihrem Betrieb führt den Service, und jeder Bildschirm spricht über Ihr eigenes Netzwerk mit ihm. Ein weiteres Terminal, ein Küchenbildschirm oder ein Gästedisplay ist in wenigen Minuten dabei; fällt das Internet aus, ändert sich im Service nichts.
Nur was Sie brauchen
Schalten Sie nur ein, was Ihr Haus nutzt
Jeder Bereich auf dieser Seite ist ein Modul. Ein Café beginnt mit Bonieren und Zahlungen und sieht nichts anderes; Tischplan, Küchenbildschirme, Warenwirtschaft, Reservierungen und Lieferdienste schalten Sie in den Einstellungen frei, wenn Sie sie brauchen. Eine Sonderversion ist dafür nicht nötig. Ihr Team lernt die Bildschirme, die Ihr Haus nutzt, und der Rest bleibt weg.
Fragen an Ihren Betrieb stellen
Einen kompatiblen KI-Assistenten verbinden und Fragen zu Umsatz, Produkten und Service stellen. In Plus und der vierzehntägigen Testphase enthalten.
- Welche Produkte liefen letzte Woche am besten?
- Wie hat sich der Umsatz gegenüber der Vorwoche entwickelt?
- Welche Küchenstation hatte die längsten Servicezeiten?
Der Zugriff ist lesend und folgt den Rechten der verbundenen Person. Der Assistent läuft derzeit auf dem Hauptcomputer. Bei einem Cloud-Modell werden die gelesenen Informationen an dessen Anbieter gesendet.
Bonieren
Der Bildschirm, den Ihr Personal an einem Abend vierhundertmal berührt, gebaut für volle Hände und eine Schlange an der Tür. Markenreiter, Warengruppen, Artikelkacheln mit Foto und ein Detailfenster, das die Frage nach den Nüssen am Tisch beantwortet statt am Pass.
- Zusatzauswahl mit Preisdifferenz; enthaltene Zutaten drucken beim Abwählen als OHNE ZWIEBEL auf den Bon
- Gänge, Gästezahl, Notizen, Allergenhinweise und eine Kennzeichnung ab 18
- Erneutes Tippen erhöht die Menge, solange die Küche die Position nicht gesehen hat
- Eine noch nicht gefeuerte Position wird entfernt; eine gefeuerte wird nachvollziehbar mit Manager-PIN und Grund storniert
Tischplan
Gemacht fürRestaurantsBars und Kneipen
Den Raum einmal zeichnen und danach aus dem Bild heraus arbeiten. Bereiche mit eigener Farbe, echte Tischformen bis zum Tresen, Stühle, die sich mit den gesetzten Gästen füllen, und Einrichtung, damit der Plan wie der Raum aussieht und nicht wie eine Tabelle.
- Editor mit Ziehen, Größe ändern, Drehen, Duplizieren und Rückgängig
- Freier Tisch öffnet einen Vorgang, belegter setzt ihn fort, Ziehen setzt eine Gruppe um
- Zwei Gesellschaften an einem Tisch, wenn der Abend es verlangt
- Außer Haus und Lieferung stehen in derselben Liste offener Vorgänge wie der Raum
Küchenbildschirm
Gemacht fürRestaurantsDark Kitchens
Bons laufen an den Posten, der sie kocht, gruppiert nach Gängen, mit einer Uhr, die gelb und dann rot wird, damit nichts unbemerkt liegen bleibt. Die Pass-Ansicht zeigt alle Posten auf einem Bildschirm.
- Neu, fertig, ausgegeben, jeweils mit kurzer Frist, um einen Fehlgriff zurückzunehmen
- Zusätze eine Zeile pro Zeile, damit man sie aus einem Meter Abstand liest
- Küchendrucker laufen als Rückfallebene oder parallel weiter
- Küchenzeiten erscheinen später als Perzentile, weil ein vergessener Bon jeden Mittelwert ruiniert
Gästedisplays und Selbstbedienungskiosk
Ein zweiter Bildschirm zum Gast gedreht, eine Anzeige zur Warteschlange und ein Kiosk, an dem Gäste selbst bestellen. Alle werden aus denselben Bons gespeist, die Terminal und Küche ohnehin teilen, also gibt es nichts abzugleichen und nichts doppelt einzutippen.
- Ein Kundendisplay, das die Rechnung Zeile für Zeile mitliest, jeden Aufschlag sichtbar, bevor die Karte gesteckt wird
- Eine Abholanzeige mit „in Zubereitung“ und „fertig“, aus denselben Bons wie in der Küche
- Ein Selbstbedienungskiosk, an dem der Gast seine Sprache wählt, hier essen oder mitnehmen, die Bestellung aus dem Sortiment mit Fotos, Allergenen und Optionen zusammenstellt und mit „Bestätigen“ eine Bestellnummer erhält, auf einem Zettel gedruckt, wo der Kiosk einen Drucker hat
- Kiosk-Bestellungen werden an der Theke unter ihrer Nummer bezahlt und landen auf Küchenbildschirm und Abholanzeige wie jede Thekenbestellung; Kartenzahlung direkt am Kiosk ist geplant
- Jeder Bildschirm im Netz des Betriebs; das Hauptgerät bedient ihn, das Internet ist nicht im Spiel
- In der Sprache des Gastes, wo die App sie hat
Zahlungen und Belege
Bar, Karte, Plattform und was Sie sonst annehmen, dazu beliebig viele benannte Zahlungsarten für Ihre Terminals. Teilen, Trinkgeld, Rückgeld, Kartenentgelt und Gedeck sind dabei, und am Abend stimmt die Kasse mit dem Bericht überein.
- Kassensitzungen mit Wechselgeld, Einlagen und Entnahmen, Soll gegen Ist, Differenz ausgewiesen
- Zwischenabschluss tagsüber, Tagesabschluss zum Schluss; Rückgaben direkt aus dem Tagesjournal
- Zuschläge je Zahlungsart und automatische Aufschläge je Kanal, inklusive Gedeck pro Gast
- Der Belegweg wird pro Zahlung festgeschrieben, damit eine spätere Einstellung alte Vorgänge nie umschreibt
Steuersätze und Belege
7 % im Haus, 19 % außer Haus, entschieden pro Position statt pro Beleg. Der Satz wird beim Buchen fest auf die Zeile geschrieben, sodass eine spätere Änderung nie rückwirkend in alte Belege greift.
- Getrennte Sätze für Verzehr im Haus und außer Haus, je Artikel geführt
- Preise sind Bruttopreise; die enthaltene Umsatzsteuer wird auf dem Beleg ausgewiesen
- Bon, Rechnung, Lieferschein und Zähllisten aus demselben Dokumentensatz
- Thermisch auf 80 mm oder als A4 auf dem Bürodrucker, ohne zweites Programm
Warenwirtschaft
Gemacht fürBäckereien
Drei Ebenen: Artikel, Bestandseinheit, Charge oder Seriennummer. Ein offener Vorgang reserviert, die abgeschlossene Zahlung bucht ab, ein wieder geöffneter Vorgang dreht das exakt zurück. Nichts davon blockiert jemals den Verkauf.
- Wareneingang als ein Beleg; die erste Lieferung nimmt einen Artikel von selbst in die Bestandsführung
- Inventur, bei der eine leere Zeile „heute nicht gezählt“ heißt und nicht null
- Verderb, Bruch, Diebstahl, Ablauf und Korrektur als benannte Gründe statt als Freitext
- Ein Zehnerpack bucht zehn Einzelstück ab, und Bestände lassen sich an die Lieferplattform melden
Gäste und Firmen
Ein Verzeichnis für den Gast, der eine Rechnung auf seinen Namen möchte, und für die Firma, die eine ordentliche Rechnung mit Umsatzsteuer-Identifikationsnummer braucht.
- Privatperson oder Unternehmen, mit Firmenname und Rechtsform sauber getrennt
- USt-IdNr. nach Länderpräfix geprüft, Steuerbefreiung auf jede Position gestempelt
- Telefonnummer so gespeichert, wie sie geschrieben wurde, und als Ziffernfolge durchsuchbar
- Archivieren statt löschen, damit die Belege am Datensatz vollständig bleiben
Lieferdienste
Gemacht fürDark KitchensImbiss und Schnellgastronomie
Bestellungen von Bolt Food kommen über unsere eigene Order Bridge herein und werden zu ganz gewöhnlichen Vorgängen im Haus, die ohne Abtippen auf dem Küchenbildschirm, im Tagesabschluss und in der Auswertung landen. Wolt folgt bald über denselben Bestellservice.
- Ein Eingang mit der laufenden Annahmefrist der Plattform und der Wahl der Zubereitungszeit
- Automatische Annahme, wenn Sie sie wollen, und Stornos, die den Bon auf dem Küchenbildschirm durchstreichen
- Karte, Öffnungszeiten und Bestände von hier aus an die Plattform veröffentlichen
- Ihr Betrieb nutzt unsere Integrator-Anbindung, die ein einzelnes Restaurant sonst nicht bekommt
- WoltBald verfügbar
Mehrere Marken, eine Küche
Gemacht fürDark Kitchens
Wer drei Marken über dieselbe Linie fährt, ist hier richtig. Die Marke hängt am Gericht und wird auf jede Position geschrieben, sodass ein einziger Lieferauftrag zwei Marken tragen darf und trotzdem korrekt auswertet.
- Eigene Reiter und eigene Karten je Marke im Bonieren
- Umsatz und Artikel nach Marke und Kanal, gemeinsam ausgewertet
- Marke pro Position aufgelöst, vom Speziellen zum Allgemeinen
- Ein Betrieb, eine Lizenz, beliebig viele Marken
Auswertungen auf dem Gerät
Jede Auswertung läuft gegen die Daten, die ohnehin im Haus liegen, über das laufende und die beiden vorangegangenen Jahre. Nichts davon ruft das Netz, also sind die Zahlen auch um zwei Uhr nachts bei toter Leitung da.
- Der Tag: Umsatz, Vorgänge, Durchschnittsbon, Stundenkurve auf Ihrem eigenen Geschäftstag
- Artikelanalyse über jeden Zeitraum, gefiltert nach Marke, Kanal, Tageszeit oder Karte
- Personalumsatz und Trinkgeld mit der Trinkgeldquote daneben, Stornos nach genommen und genehmigt getrennt
- Servicezeiten je Posten als Perzentile, Tischumschlag und Spitzenauslastung gegen die echte Platzzahl
Kameras
Kameras liegen auf demselben Tischplan wie Ihre Tische, jede mit ihrem Blickwinkel als Kegel. Tippen Sie einen Tisch an, und der Plan bietet die Kamera an, die ihn sieht. Aufgezeichnet wird hier nichts; das macht Ihr Rekorder.
- UniFi Protect und einfaches RTSP, gruppiert nach Gastraum, Büro und außen
- Die Zugangsdaten der Kameras bleiben auf dem Hauptgerät; alle anderen Bildschirme werden von ihm bedient
- Eine Wand mit Live-Bildern für die Leitung, und eine einzelne Kamera aus der Tischkarte im Tischplan
Geräte, Drucker und Netz
Der Mehrplatzbetrieb ist aus, bis Sie ihn einschalten. Danach führt ein Gerät den Betrieb und bedient die übrigen über Ihr eigenes Netzwerk. Ein neuer Bildschirm kommt mit einem sechsstelligen Code dazu, und keine Cloud liegt dazwischen.
- Bondruck über Netzwerk, USB oder den Druckerdienst des Betriebssystems, mit Abfrage dessen, was der Drucker wirklich ist
- A4- und Letter-Dokumente wie Rechnungen, Zähllisten und Wareneingänge aus derselben Engine
- Kassenlade über den Drucker geschaltet, der sie besitzt
- Ein Bildschirm, der das Netzwerk verliert, arbeitet weiter und bucht seine Bestellungen nach, sobald er zurück ist; fällt ein Rechner aus, übernimmt ein anderes Gerät die Rolle des Hauptgeräts
- Smartphones und Tablets kommen mit der Brindola-App dazu, als zweites Terminal, Bestellbildschirm am Tisch, Inventur, Küchenbildschirm, Kundendisplay oder Kiosk
Mehr Werkzeuge für den Alltag
Produktliste übernehmen
CSV mit Spaltenzuordnung und Vorschau importieren; den Katalog als übertragbare Kopie exportieren.
Von der Buchung zur Bestellung
Tische oder Personal buchen, die Tagesübersicht prüfen und eine Bestellung aus der Reservierung öffnen.
Preise nach Verkaufssituation
Preislisten und Regeln für Kundentyp, Bestellart, Kanal und Tagesabschnitt. Lieferpreise getrennt pflegen und die Marge aus eingegebenen Kosten sehen.
Eine Sprache für jeden
Oberfläche, Dokumente und Kundendisplay können unterschiedliche Sprachen verwenden.
Rechte für das Team
Rollen und Berechtigungen bestimmen, wer Preise ändern, Korrekturen ausführen oder Berichte sehen darf. Sensible Aktionen können eine Freigabe erfordern.
Passende Dokumente
Gestaltete Belege, Geschenkbons, Abholzettel und Bürodokumente. Verpackungen als Produkte für Mitnahme- und Lieferbestellungen ergänzen.
Eine Kopie außerhalb des Terminals
Backups planen und verschlüsselte Kopien an einem eigenen Ziel einrichten. Ziel außerhalb der Hauptfestplatte wählen und Wiederherstellungspasswort sicher aufbewahren.
Kunden und Bestand
Privat- und Firmenkunden, Kundengruppen, Wareneingänge, Inventuren und Verluste verwalten. Nur einschalten, was Sie brauchen.
Am schnellsten beurteilen Sie das, indem Sie es laufen lassen
Vierzehn Tage voller Plus-Plan, auf Ihrer Hardware, mit Ihrer Karte. Ohne Kreditkarte, ohne Termin und ohne Demo-Umgebung, die sich anders verhält als der Ernstfall.