Sistema di cassa per ristoranti
Brindola è un sistema di cassa per ristoranti che fa girare un servizio al tavolo completo (ogni terminale, la pianta della sala, gli schermi cucina, i pagamenti e la chiusura) sull'hardware e sulla rete del locale, così una linea morta non cambia niente in sala.
Zone, forme reali dei tavoli, posti che si riempiono man mano che gli ospiti si siedono. Sposta una tavolata a un altro tavolo con un tocco e il conto aperto va con loro.
Gli antipasti partono prima dei secondi, una bistecca porta con sé la cottura e il contorno, e due tavolate allo stesso tavolo lungo tengono due conti.
Gli articoli vanno a griglia, freddi e pasticceria per postazione; lo schermo del passe mostra tutte le postazioni insieme; un timer di attesa diventa rosso prima che l'ospite chieda.
Per posto, per articolo o per importo; mance, coperti e commissioni sulle carte nello stesso flusso; il resto calcolato per il cameriere.
Analisi dei piatti, personale e mance, tempi di cucina in percentili anziché in medie, e i giorni in cui eri chiuso disegnati come vuoti, non come zeri.
Internet lascia l'edificio e terminali, schermi cucina e pagamenti vanno avanti, a tempo indeterminato. Torna e niente si rimette in pari nel modo sbagliato.
Un ristorante da quaranta coperti con due terminali, uno schermo cucina e un passe. Ecco cosa fa il software mentre la sala fa il suo lavoro.
L'addetto all'accoglienza fa sedere un gruppo di sei sulla pianta; il tavolo mostra sei posti occupati. Il cameriere apre il conto dal tavolo, prende prima le bevande, e la postazione bar riceve la sua comanda.
Antipasti e secondi si inseriscono per portate con le loro varianti. Lo schermo cucina mostra la prima portata; la seconda aspetta finché il cameriere non la invia. Nessuno ribatte niente a una stampante.
Griglia e freddi vedono ciascuno i propri articoli; lo schermo del passe li vede entrambi e chiude la portata quando è impiattata. Un cuoco che ha finito il branzino tocca il campanello e la sala lo sa prima dell'ospite.
Il router muore. In sala nessuno se ne accorge: ordini, comande e pagamenti continuano sulla rete del locale. Gli ordini delle piattaforme che arrivano dopo si mettono in coda e arrivano quando la linea torna.
Due carte e contanti, una con la mancia. Lo scontrino si stampa, il tavolo si libera sulla pianta e la cassa sa cosa dovrebbe esserci nel cassetto.
Rapporto Z, eccedenze e ammanchi contati, la chiusura aggregata inviata al backoffice se ce n'è uno. Il dettaglio completo resta sul dispositivo principale nell'edificio, in un file di cui puoi fare il backup.
Plus. Un ristorante con servizio al tavolo usa una pianta della sala, almeno uno schermo cucina e più di un terminale, ed è proprio ciò che Plus aggiunge a Essentials. Un gruppo con più sedi e un proprio backoffice è Enterprise.
No. I camerieri prendono le ordinazioni al terminale, a un terminale in sala o al tavolo su un telefono con l'app Brindola, che invia l'ordinazione in cucina e chiede il conto al bancone.
Sì. Un conto appartiene al tavolo, non a un dispositivo, quindi qualsiasi terminale può aggiungervi qualcosa, e ogni terminale vede lo stesso conto nell'istante in cui cambia.
Resta sulla giornata operativa in cui è stato aperto. La giornata operativa cambia all'ora che imposti, così un conto chiuso all'una di notte è incasso del sabato, non della domenica.
L'uno, l'altro o entrambi. Le postazioni possono stampare le comande, mostrarle su uno schermo o fare entrambe le cose, e puoi cambiarlo per postazione senza toccare il menu.
Sistema di cassa per bar e pub
Brindola è un sistema di cassa per bar e pub che tiene i conti aperti, serve a giri, divide il conto alle due del mattino e lo registra comunque sulla giornata operativa giusta, su hardware dietro il tuo bancone, senza dipendere da internet.
Sistema di cassa per pizzerie
Brindola è un sistema di cassa per pizzerie che compone una pizza mentre viene ordinata (misura, impasto, metà ed extra con i loro prezzi), fa girare il forno su uno schermo cucina nell'ordine di pagamento, e gestisce sala, ritiro e ogni piattaforma di consegna in un'unica coda, su hardware nella tua cucina.
Sistema di cassa per caffetterie e bar caffè
Brindola è un sistema di cassa per caffetterie e bar caffè che regge la corsa del mattino al bancone (bevande con le loro misure e i loro latti, la vetrina dei dolci, un nome o un numero per il ritiro) su un terminale che continua a funzionare quando internet no.
Quattordici giorni del piano Plus completo, sul tuo hardware, con il tuo menu. Niente da installare nel cloud e niente da disdire.
