Prodotto
Tutto ciò che fa il tuo locale, in un unico sistema che è tuo
Brindola è un sistema di cassa moderno che fa girare ogni schermo del tuo locale sul tuo hardware, si adatta al modo in cui lavora il tuo locale e continua a vendere quando internet non c'è. Ecco come si presenta, schermo per schermo.
Un dispositivo nel tuo locale regge tutto
Un dispositivo nel tuo locale regge tutto e ogni schermo dialoga con lui sulla tua rete. Aggiungi un terminale, uno schermo cucina o un display cliente ed entra in pochi minuti; se cade internet, in sala non cambia niente.
Solo ciò che ti serve
Attiva ciò che il tuo locale usa e nient'altro
Ogni area di questa pagina è un modulo. Un caffè parte con la presa degli ordini e i pagamenti e non vede altro; la pianta della sala, gli schermi cucina, il magazzino, le prenotazioni e la ricezione delle consegne si attivano nelle impostazioni il giorno in cui ti servono, senza una versione speciale. Il tuo personale impara gli schermi che il tuo locale usa, e il superfluo resta fuori.
Fai domande sulla tua attività
Collega un assistente AI compatibile per esplorare vendite, prodotti e servizio con parole semplici. Gli assistenti AI sono inclusi in Plus e nella prova di quattordici giorni.
- Quali prodotti hanno venduto di più la settimana scorsa?
- Come sono andate le vendite di questa settimana rispetto alla scorsa?
- Quale postazione di cucina ha avuto i tempi di servizio più lunghi?
L'accesso è in sola lettura e segue i permessi del collaboratore che si collega. L'assistente per ora gira sul computer principale. Se scegli un modello nel cloud, le informazioni che legge vengono inviate a quel fornitore.
Presa degli ordini
Lo schermo che il tuo personale tocca quattrocento volte a sera, fatto per essere veloce con le mani piene e la coda alla porta. Schede per marchio, sezioni, riquadri articolo con foto e una scheda articolo che risponde a "contiene frutta a guscio?" al tavolo invece che al passe.
- Gruppi di varianti con differenze di prezzo, e varianti incluse che stampano SENZA CIPOLLA quando le togli
- Portate, numero di coperti, note, etichette allergeni e un contrassegno 18+
- Tocca di nuovo un riquadro per aumentare la quantità su una riga che la cucina non ha ancora visto; una riga accorpata si divide di nuovo
- Una riga in attesa si toglie e basta; una riga inviata si storna con il PIN di un responsabile e un motivo, a verbale
Pianta della sala
Fatto perRistorantiBar e pub
Disegna la tua sala una volta e lavora dall'immagine per sempre. Zone con i loro colori, forme reali dei tavoli compresi i banconi del bar, sedie che si riempiono man mano che gli ospiti si siedono, e arredi perché la pianta somigli alla sala invece che a un foglio di calcolo.
- Un editor integrato con trascinamento, ridimensionamento, rotazione, duplicazione, arrotondamento per angolo e annulla
- Tocca un tavolo libero per aprire un ordine, uno occupato per riprenderlo, e trascina per spostare una tavolata
- Due tavolate a un solo tavolo quando la serata lo chiede
- Gli ordini da asporto e in consegna stanno nella stessa lista di ordini aperti della sala
Schermo cucina
Fatto perRistorantiDark kitchenPizzerie
Comande indirizzate alla postazione che le cucina, raggruppate per portata, con timer di attesa che diventano ambra e poi rossi perché niente aspetti senza che nessuno se ne accorga. La modalità expo mette tutte le postazioni su un unico schermo per chi gestisce il passe.
- Nuove, pronte e servite, con un breve margine per annullare una comanda chiusa per errore
- Una variante per riga, così il cuoco di linea le legge a un metro di distanza
- Le stampanti di cucina funzionano come riserva o in parallelo: un ordine battuto su un tablet in sala fa partire la stampante in cucina
- I tempi di cucina sono poi riportati in percentili, perché una comanda dimenticata rovina una media
Display cliente e chiosco
Un secondo schermo rivolto all'ospite, un tabellone rivolto alla coda e un chiosco dove gli ospiti ordinano da soli, tutti alimentati dalle stesse comande che terminale e cucina già condividono. Niente da sincronizzare e niente da digitare due volte.
- Un display dell'ordine rivolto al cliente che rispecchia il conto riga per riga, con ogni addebito automatico mostrato prima che entri la carta
- Un tabellone ritiri che mostra in preparazione e pronti, ricavato dalle stesse comande che vede la cucina
- Un chiosco self-service dove gli ospiti scelgono la lingua, mangiare lì o portare via, e compongono l'ordine dal catalogo con foto, allergeni e opzioni, poi toccano Conferma per avere un numero d'ordine, stampato su un foglietto dove il chiosco ha una stampante
- Gli ordini del chiosco si pagano al bancone con il loro numero e arrivano allo schermo cucina e al tabellone ritiri come qualsiasi ordine al bancone; il pagamento con carta al chiosco stesso è in programma
- Qualsiasi schermo sulla rete del locale; lo serve il dispositivo principale, quindi internet non entra in gioco
- Mostrati nella lingua dell'ospite dove l'app la ha
Pagamenti e fiscalità
Contanti, carta, piattaforma e qualsiasi altra cosa accetti, con sopra tanti metodi di pagamento con nome quanti terminali hai. Divisioni, mance, resto, commissioni sulle carte e coperti, e il cassetto torna con il report in chiusura.
- Sessioni di cassa con fondo cassa, versamenti e prelievi, atteso contro contato, eccedenze e ammanchi
- Rapporti X a metà giornata e Z in chiusura; rimborsi e riaperture direttamente dal registro del giorno
- Maggiorazioni per metodo di pagamento e addebiti automatici per canale, compreso un coperto per ospite
- Un punto d'aggancio fiscale per paese, con il percorso fiscale impresso su ogni pagamento così che un cambio di impostazioni non riscriva mai la storia
Magazzino e consegne
Fatto perNegoziPanetterie
Tre livelli (prodotto, unità di magazzino, e lotto o numero di serie), con un ordine aperto che riserva la merce, un pagamento saldato che la scarica e una riapertura che lo annulla esattamente. Niente sul percorso di vendita aspetta mai una giacenza.
- Ricevi una consegna come un unico documento; la prima consegna avvia da sola il monitoraggio di un articolo
- Inventari in cui una riga vuota significa "non contato oggi", mai zero
- Scarto, rottura, furto, scadenza e rettifica come causali con un nome, non testo libero
- Una confezione da dieci che scarica dieci pezzi singoli, e giacenze inviate alle tue piattaforme di consegna
Ospiti e aziende
Un'unica anagrafica per il cliente di passaggio che vuole uno scontrino a suo nome e per l'azienda che ha bisogno di una fattura. Gli identificativi sono verificati secondo regole pubblicate per circa cento paesi, così l'errore si scopre prima del documento, non dopo.
- Privati e aziende, con le ragioni sociali tenute nella scrittura locale e in caratteri latini dove conta
- Partite IVA riconosciute dal prefisso del paese, ed esenzione IVA impressa su ogni riga
- Un numero di telefono salvato come è scritto e cercato per cifre
- Le schede si archiviano senza cancellarle, così lo storico a cui è legato un ospite resta intatto
Ricezione degli ordini in consegna
Fatto perDark kitchenLocali da asportoPizzerie
Gli ordini delle piattaforme arrivano tramite il nostro servizio ordini e diventano ordini normali nel tuo locale: arrivano sullo schermo cucina, si chiudono con la giornata e nessuno li ribatte sul terminale alle undici di sera.
- Una casella d'arrivo con il conto alla rovescia della scadenza di accettazione della piattaforma, e la scelta del tempo di preparazione
- Accettazione automatica quando la vuoi, e annullamenti che barrano la comanda sullo schermo cucina
- Pubblica sulla piattaforma il menu, gli orari di apertura e le giacenze di questo terminale dallo stesso schermo
- Il tuo locale sfrutta la nostra registrazione come integratore, ed è così che un singolo ristorante ottiene un'integrazione
Più marchi e cucine virtuali
Fatto perDark kitchen
Se gestisci tre marchi da un'unica linea, Brindola è stato scritto per te. Il marchio è una proprietà del cibo, impresso su ogni riga, così un singolo ordine in consegna può portare due marchi e avere comunque report corretti.
- Schede e menu per marchio sulla schermata degli ordini
- Report di incassi e articoli per marchio e per canale, insieme
- Marchio risolto riga per riga, dal più specifico, così un carrello misto non è mai un'ipotesi
- Un locale, una licenza, per quanti marchi tu decida di lanciare
Report sul dispositivo
Ogni report lavora sui dati che sono già nell'edificio, sull'anno in corso e sui due precedenti. Niente chiama la rete, quindi i numeri ci sono alle due di notte con la linea giù.
- La giornata: lordo, ordini, scontrino medio, la curva oraria sulla tua giornata operativa
- Analisi dei piatti su qualsiasi periodo, filtrata per marchio, canale, fascia oraria o sezione, con lo storico di ogni piatto
- Incassi e mance per collaboratore con il tasso di mancia accanto, e controllo delle perdite diviso tra richiesto e approvato
- Tempi di servizio per postazione in percentili, rotazione dei tavoli, occupazione di punta rispetto ai posti reali della sala
Telecamere
Telecamere collocate sulla stessa pianta dei tuoi tavoli, ognuna con il suo angolo di visuale disegnato come un cono. Tocca un tavolo e la pianta ti propone la telecamera che lo vede. Qui non si registra niente; il tuo sistema di registrazione continua a farlo.
- UniFi Protect e RTSP semplice, più telecamere per locale, raggruppate per area ospiti, retro ed esterno
- Le credenziali delle telecamere restano sul dispositivo principale; ogni altro schermo è servito da lui
- Una parete di immagini dal vivo per il responsabile, e una singola telecamera dalla scheda di un tavolo sulla pianta
Dispositivi, stampanti e rete
Il multi-dispositivo è spento finché non lo chiedi. Attivalo e un dispositivo gestisce il locale e serve gli altri sulla tua rete. Un nuovo schermo entra con un codice di sei cifre, e non c'è nessun cloud di mezzo.
- Stampa degli scontrini in rete, via USB o tramite lo spooler del sistema operativo, con una verifica che riporta cosa è davvero la stampante
- Documenti A4 e Letter (fatture, fogli di conta, bolle di ricevimento merce) dallo stesso motore
- Un cassetto portadenaro aperto dalla stampante a cui è collegato
- Uno schermo che perde la rete continua a funzionare e registra i suoi ordini quando torna; un altro dispositivo può assumere il ruolo principale se una macchina si guasta
- Telefoni e tablet entrano con l'app Brindola, come secondo terminale, schermo ordini al tavolo, conta delle scorte, schermo cucina, display cliente o chiosco
Tieni il catalogo allineato con il tuo backoffice
Le modifiche arrivano al terminale senza reinserire gli stessi prodotti. Le chiusure aggregate si inviano quando c'è una connessione.
- Gli aggiornamenti del catalogo arrivano da soli
- Le chiusure aspettano la connessione e riprovano da sole
- Vedi se il collegamento con il backoffice richiede attenzione
- I dati dettagliati del locale restano sulla tua attrezzatura
Altro del lavoro che fai ogni giorno
Porta il tuo elenco di prodotti
Importa un CSV con abbinamento delle colonne e anteprima, o esporta il catalogo per averne una copia portatile. Parti dal tuo elenco esistente invece di riscrivere ogni prodotto.
Prenotazioni che diventano ordini
Prenota tavoli o personale, controlla la sequenza della giornata e apri un ordine dalla prenotazione. Tieni clienti di passaggio e prenotazioni nella stessa giornata di lavoro.
Prezzi per il tuo modo di vendere
Usa listini e regole per categorie di clienti, tipi di ordine, canali e fasce orarie. Tieni separati i prezzi delle consegne e vedi il margine di un articolo dal costo che inserisci.
Una lingua per ogni pubblico
Scegli separatamente la lingua dell'interfaccia, dei documenti e del display cliente. Il tuo team può lavorare in una lingua mentre il cliente ne legge un'altra.
Decidi chi può fare cosa
Imposta ruoli e permessi del personale, con l'approvazione di un responsabile per le azioni delicate. Decidi chi può cambiare i prezzi, gestire le correzioni o vedere i report.
Documenti adatti al lavoro
Usa scontrini e documenti da ufficio con il tuo marchio, scontrini regalo e foglietti per i sacchetti. Aggiungi l'imballaggio agli ordini da asporto e in consegna che lo richiedono, con la giacenza gestita come prodotti.
Tieni una copia oltre il terminale
Pianifica i backup e configura una copia cifrata verso una destinazione che controlli tu. Tieni quella destinazione fuori dal disco principale e conserva al sicuro la passphrase di recupero.
Clienti e magazzino, insieme
Tieni le schede di clienti e aziende, organizza gruppi di clienti, ricevi merce e registra inventari o scarti. Attiva gli strumenti di cui il tuo bancone ha davvero bisogno.
Il modo più veloce per giudicarlo è farlo girare
Quattordici giorni sul piano Plus completo, sul tuo hardware, con il tuo menu. Nessuna carta, nessuna chiamata, nessun ambiente demo che si comporta diversamente da quello vero.