اعرف الكميات الموجودة والمحجوزة والمتاحة للبيع، في المتاجر والمطابخ.
أقفل اليوم بثقة
قسّم الفاتورة وسجّل الدفع وراجع حصيلة اليوم.
مخطط صالة يشبه صالتك فعلاً
مناطق، وأشكال طاولات حقيقية، وكراسٍ تمتلئ مع جلوس الضيوف.
أشواط تقديم وإضافات وطاولة يتقاسمها اثنان
المقبّلات تُرسل قبل الأطباق الرئيسية، واللحم يحمل درجة نضجه وطبقه الجانبي، ومجموعتان على طاولة واحدة طويلة تحتفظان بفاتورتين.
مطبخ يرى التذكرة مرة واحدة
تتوزع الأصناف على الشواية والبارد والحلويات بحسب المحطة؛ وشاشة التسليم تعرض كل المحطات دفعة واحدة؛ ومؤقّت عمر الطلب يحمرّ قبل أن يسأل الضيف.
تقسيم الفاتورة من دون جدال
بحسب الكرسي أو الصنف أو المبلغ؛ والإكرامية ورسم الخدمة ورسم البطاقة في المسار نفسه؛ والباقي محسوب للنادل.
تقارير يقرأها الشيف وصاحب المطعم معاً
تحليل الأطباق، والموظفون والإكراميات، وأزمنة المطبخ بالنسب المئوية لا بالمتوسطات، وأيام الإغلاق مرسومة فجوات لا أصفاراً.
مشروب في ثلاث لمسات
الحجم، والحليب، وجرعة إسبريسو إضافية، وحليب الشوفان بدل العادي، والسعر يتحرك مع كل اختيار.
شاشة خلف الماكينة أو لوحة استلام
تصل المشروبات إلى شاشة خلف ماكينة الإسبريسو بترتيب دفعها.
فترينة حلويات محسوبة
يصل الكرواسون في علبة من عشرين ويُباع قطعة قطعة؛ والعدّ يتبع.
طلبات التوصيل على الشاشة نفسها
تصل طلبات منصات التوصيل عبر Order Bridge، خدمة الطلبات لدينا، وتدخل طابور الكاونتر نفسه، ويُقبل زمن التحضير بلمسة واحدة.
بطاقة سريعة ونقد سريع وإكراميات تُحسب
دفع لا تلامسي على الكاونتر، وإكرامية تُؤخذ عند الدفع، وصندوق يعرف ما ينبغي أن يكون في الدرج آخر الوردية.
طاولات محجوزة ساعات، على مخطط رسمته أنت
المجلس والتراس والكاونتر على مخطط واحد؛ ومجموعة من عشرة على طاولتين تبقى فاتورة واحدة؛ والطاولة التي تنتقل إلى الخارج تأخذ حسابها معها.
دفعات تُضاف إلى فاتورة مفتوحة
كرك، ثم شيشة، ثم رأس ثانٍ، ثم حلا.
محطة الشيشة والمطبخ كلٌّ على حدة
أصناف الشيشة تذهب إلى شاشة محطة الشيشة، والشاي والأكل إلى المطبخ.
عشرة أشخاص وأربع بطاقات وفاتورة واحدة
تقسيم بحسب الصنف أو المبلغ، ورسم الخدمة على الفاتورة حيث جرت العادة، وفاتورة ضريبية باسم الشركة ورقمها الضريبي لطاولة الشركات.
ليلة تخص يوماً واحداً
تُقفل الأبواب في الثالثة؛ وينتقل يوم التداول عند الساعة التي تحددها، فتصير السهرة كلها إيراد يوم واحد ولا تقسم التقارير الليلة نصفين.
كل منصة على شاشة واحدة
تصل طلبات منصات التوصيل عبر Order Bridge، خدمة الطلبات لدينا، طلباتٍ عادية: تُقبل بزمن تحضير، وتظهر على شاشة المطبخ إلى جانب الطلب السابق، وتُلتقط إلغاءاتها، وتدخل الإقفال دون إعادة إدخال.
العلامة بُعد أساسي في النظام
العلامة مختومة على كل سطر، لا بادئة تُضاف إلى اسم التصنيف.
توجيه بحسب الصنف لا بحسب العلامة
خمس علامات تتقاسم القلاية.
الإيراد بحسب العلامة والمنصة والساعة
أي علامة تربح، وعلى أي منصة، وفي أي ساعة؛ وأزمنة المطبخ بالنسب المئوية فتصير المحطة البطيئة حقيقة لا انطباعاً.
شبكة أصناف للكاونتر، لا قائمة لطاولة
أصناف في تصنيفات متداخلة (خبز، ومعجنات، وكيك) بصور على المربعات، فيجد الكاشير الجديد خبز الشعير بلمسة واحدة.
صوانٍ يتناقص عدّها
صينية من أربعين رغيفاً تُباع قطعة قطعة والعدّ يتبع؛ وعلبة من ست قطع تخصم ستاً.
فواتير عادية وفواتير ضريبية من جهاز الكاشير نفسه
الكافيه الذي يشتري أربعين كرواسون كل صباح يحصل على فاتورة باسم شركته ورقمها الضريبي، تُطبع على لفة الطابعة أو على ورق A4.
درج يتطابق مع الحساب
صباح كثير النقد، وعصر بالدفع اللاتلامسي.
وجبات وإضافات بلمسة واحدة
الوجبة مجموعة بخياراتها؛ كبير، وبلا بصل، وصوص إضافي تحرّك السعر مع كل لمسة.
مطبخ يطبخ بترتيب الدفع
تصل التذاكر إلى شاشة المطبخ بالتسلسل مع أرقامها.
الزبون والهاتف والمنصة في طابور واحد
تصل طلبات منصات التوصيل عبر Order Bridge، خدمة الطلبات لدينا، إلى جانب طلبات الكاونتر، ويُقبل زمن تحضيرها بلمسة واحدة.
بطاقة سريعة ونقد سريع، وردية بوردية
دفع لا تلامسي على الكاونتر، وتقريب النقد كما يقرّب بلدك، وتقرير عند تغيير الوردية وآخر عند الإقفال، لكل درج.
أدر طلبات عدة منصات من جهاز واحد. اجمع الكتالوج والأسعار والمخزون في مكان واحد وزامن التغييرات مع قوائمك المتصلة. واجهة واحدة لفريقك، دون جهاز منفصل لكل منصة.
إضافة: استقبال طلبات التوصيل. استقبال طلبات التوصيل إضافة على أي خطة، تُحتسب لكل طلب يقبله جهاز الكاشير لديك، أو لكل فرع نشط، أو كليهما، كما يظهر في جدول الأسعار لمنطقتك. الطلب الذي ترفضه لا يُحتسب أبداً. لا مشاركة في الإيراد ولا اقتطاع من طلب المنصة، أبداً.
مطبخ في دبي أو أبوظبي أو الشارقة يخرج منه اليوم ثلاث علامات على قناة توصيل واحدة، ويحاسب بالدرهم، ويدين لكل ضيف بإيصال يُظهر الضريبة وللشركة بفاتورة ضريبية برقم التسجيل الضريبي، ويعمل بالعربية والإنجليزية في الصالة نفسها. Brindola مضبوط على ذلك من الإعدادات، دون نسخة خاصة.
المطبخ المظلم وتعدد العلامات هما شكل النمو في المنطقة، والعلامة عندنا بُعد أساسي مختوم على كل سطر: تبويب وقائمة لكل علامة، وطلب واحد يحمل علامتين، وتقارير إيرادات وأصناف تفصل بينهما بحسب العلامة والقناة.
البيانات في المبنى، لا في سحابة أحد
الطلبات والفواتير والضيوف والمدفوعات على جهاز في فرعك، في ملف تنسخه وتحمله. ولا يخرج إلا الإقفال المجمّع، وفقط إلى نظام إداري ربطته أنت.
الضريبة على كل إيصال، ورقم التسجيل الضريبي على كل فاتورة
يُظهر كل إيصال ضريبة القيمة المضافة بنسبة 5 % داخل الإجمالي، ويحمل رقم تسجيلك الضريبي (TRN) في رأسه. وفاتورة الشركة على ورق A4 تسمّي المشتري باسمه المسجَّل وعنوانه ورقم تسجيله الضريبي، وتفصّل الضريبة بحسب النسبة، صافياً وإجمالياً. والنسبة تُختم على كل سطر ساعة الطلب فلا يعيد تغييرها لاحقاً كتابة فواتير قديمة، وتسلسل أرقام الإيصالات دون فجوات على بُعد مفتاح واحد. ولا شيء في الإمارات يطلب جهازاً ضريبياً، فلا جهاز تشتريه.
يعمل Brindola على كمبيوتر محمول أو مكتبي عادي، بالفأرة ولوحة المفاتيح أو بشاشة لمس. طابعة الإيصالات ودرج النقد اختياريان. أضف الأجهزة مع نمو عملك.
ماذا يحدث فعلاً حين ينقطع الإنترنت؟
لا شيء في الصالة. الطلبات وتذاكر المطبخ والمدفوعات وإقفال الصندوق والتقارير كلها تعمل على جهاز داخل مبناك، فانقطاع الخط ليس حالة على البرنامج أن يعالجها. أما طلبات منصات التوصيل ومزامنة المكتب الخلفي فتلحق بالركب حين يعود الخط.
ماذا يتطلب الانتقال من نظام نقاط البيع الحالي لديّ؟
صدّر منتجاتك من النظام القديم في جدول CSV، واربط أعمدته في Brindola، وراجع المعاينة قبل أن يُستورد أي شيء. ثم تدرّب قبل أول خدمة حقيقية على يوم كامل: طلب ودفعة وتصحيح وإغلاق اليوم. يبقى سجل مبيعات النظام القديم حيث هو؛ ويبدأ سجل Brindola من أول عملية بيع لك.
هل هناك تجربة مجانية؟
نعم، أربعة عشر يوماً بخطة بلَس كاملة، دون بطاقة ودون حساب. تثبّته، وتشغّل عليه قائمتك أنت، ثم تقرر. والنزول بعدها إلى خطة إسنشالز نتيجة طبيعية لا فشل.