نظام كاشير للمقاهي ومحلات القهوة
المقاهي
Brindola نظام كاشير للمقاهي ومحلات القهوة المختصة يستوعب زحمة الصباح على الكاونتر (المشروب بحجمه ونوع حليبه، وفترينة الحلويات، واسم أو رقم للاستلام) على جهاز كاشير يواصل العمل حين يتوقف الإنترنت.
نظام كاشير للمقاهي الشعبية وصالات الشيشة
نظام كاشير للمجلس الذي يفتح في التاسعة ويقفل في الثالثة فجراً
Brindola نظام كاشير للمقاهي الشعبية وكافيهات الكرك وصالات الشيشة، حيث تحجز المجموعة طاولتها ساعات، وتطلب على دفعات، وتغيّر رأس الشيشة مرتين، وتدفع في الآخر، ويعمل على جهاز كاشير داخل مبناك يسجّل الليلة كلها على يوم تداول واحد ولا يعتمد على الإنترنت أبداً.
ما يحتاجه المقهى الشعبي من جهاز الكاشير
طاولات محجوزة ساعات، على مخطط رسمته أنت
المجلس والتراس والكاونتر على مخطط واحد؛ ومجموعة من عشرة على طاولتين تبقى فاتورة واحدة؛ والطاولة التي تنتقل إلى الخارج تأخذ حسابها معها.
دفعات تُضاف إلى فاتورة مفتوحة
كرك، ثم شيشة، ثم رأس ثانٍ، ثم حلا. كل دفعة تُضاف من أي جهاز كاشير وتكبر الفاتورة؛ لا شيء يُعاد إدخاله في الآخر.
محطة الشيشة والمطبخ كلٌّ على حدة
أصناف الشيشة تذهب إلى شاشة محطة الشيشة، والشاي والأكل إلى المطبخ. وشاشة التسليم ترى الطاولة كلها، فيصل الشاي مع الحلا.
ليلة تخص يوماً واحداً
تُقفل الأبواب في الثالثة؛ وينتقل يوم التداول عند الساعة التي تحددها، فتصير السهرة كلها إيراد يوم واحد ولا تقسم التقارير الليلة نصفين.
عشرة أشخاص وأربع بطاقات وفاتورة واحدة
تقسيم بحسب الصنف أو المبلغ، ورسم الخدمة على الفاتورة حيث جرت العادة، وفاتورة ضريبية باسم الشركة ورقمها الضريبي لطاولة الشركات.
لا شيء في الصالة يعتمد على الخط
أجهزة الكاشير والشاشات والطابعات على شبكتك أنت. انقطاع في المجمّع أو تغيير مزوّد لا يكلّف الصالة شيئاً؛ وطلبات المنصات تلحق بعده.
الإمارات العربية المتحدة
المقاهي الشعبية والصالات في الإمارات
مجلس مسائي يفتح في التاسعة ويقفل في الثالثة، وتغيير رأس كل ساعة، وفاتورة بالعربية للضيف وتقرير إقفال بالإنجليزية للمحاسب، كلها على يوم تداول واحد.
الليلة كلها على يوم واحد
ينتقل يوم التداول عند الساعة التي تحددها، فسهرة تمتد إلى الثالثة فجراً إيراد يوم واحد في التقارير.
رسم الخدمة والضريبة على الفاتورة
رسم الخدمة سطر مستقل حيث جرت العادة، وضريبة القيمة المضافة مختومة على كل سطر، وفاتورة ضريبية برقم التسجيل لطاولة الشركات.
سهرة، عبر Brindola
صالة فيها مجلس داخلي، وتراس، ومحطة شيشة، ومطبخ صغير، وجهازا كاشير.
تُفتح الطاولة في التاسعة
ثمانية ضيوف على طاولتين، فاتورة واحدة. كركان، وثلاثة شاي، وشيشتان. محطة الشيشة ترى شيشتيها؛ والمطبخ يرى الباقي.
دفعات على مدى الليل
تغيير رأس في العاشرة، وحلا في الحادية عشرة، وشاي آخر عند منتصف الليل. كل دفعة تُضاف من جهاز الكاشير الأقرب؛ والفاتورة تبقى فاتورة واحدة.
يمتلئ التراس
تنتقل طاولة إلى الخارج في الحادية عشرة وينتقل حسابها معها على المخطط. وطلبات الكرك والحلا من منصات التوصيل تصل عبر Order Bridge، خدمة الطلبات لدينا، وتذهب إلى المطبخ إلى جانب تذاكر التراس.
ينقطع الخط في الواحدة
لا أحد على الطاولات يلاحظ. البطاقات تواصل على الأجهزة؛ والحسابات والشاشات والدرج على شبكتك أنت.
الفاتورة في الثانية
أربع بطاقات ونقد، مقسومة بالمبلغ، ورسم خدمة حيث جرت العادة، والفاتورة بلغة الضيف. مسجّلة على يوم تداول الليلة.
الإقفال في الثالثة
تقرير إقفال يغطي الليلة كلها، والإيراد بحسب القناة وفترة اليوم، ومزيج الشيشة، والدرج محسوباً. والتفاصيل تبقى على الجهاز الرئيسي في الصالة.
أي خطة تناسب المقهى الشعبي
بلَس. مخطط صالة، وشاشة لمحطة الشيشة، وشاشة مطبخ، وجهازا كاشير: هذا شكل الصالة. أما كافيه الكرك بكاونتر واحد فيعمل على إسنشالز.
أسئلة يسألها أصحاب المقاهي الشعبية
هل تبقى الطاولة مفتوحة ست ساعات؟
نعم. تبقى الفاتورة مفتوحة ما دامت الطاولة مفتوحة، وتعرض التقارير الإشغال على مدى السهرة، فتعرف في أي ساعات كان المجلس ممتلئاً.
هل تُصدر الفاتورة بالعربية وجهاز الكاشير بالإنجليزية؟
نعم. لغة الواجهة ولغة المستندات ولغة شاشة الضيف تُضبط كلٌّ على حدة، فيقرأ الفريق واحدة ويقرأ الضيف أخرى.
هل يتعامل مع رسم الخدمة؟
نعم. رسم الخدمة رسم يُحدد نطاقه على القناة أو الطاولة، ويظهر على الفاتورة سطراً مستقلاً حيث يتوقعه سوقك.
هل أحتاج إلى جهاز لوحي لكل نادل؟
لا. تُؤخذ الطلبات من جهاز الكاشير، أو من شاشة في الصالة، أو عند الطاولة على هاتف عليه تطبيق Brindola، الذي يرسل الطلب إلى المطبخ ويطلب الفاتورة عند الكاونتر.
أنواع أخرى من الأماكن
نظام كاشير للمخابز ومحلات الحلويات
المخابز
Brindola نظام كاشير للمخابز ومحلات الحلويات يبيع عبر الكاونتر بالقطعة وبالعلبة وبالطلب المسبق ليوم الجمعة، بعدّ صوانٍ يتبع كل عملية بيع، وجهاز كاشير يفتح في السادسة سواء كان الإنترنت يعمل أم لا.
نظام كاشير للمطاعم
المطاعم
Brindola نظام كاشير للمطاعم يشغّل خدمة الطاولات كاملة، من كل جهاز كاشير ومخطط الصالة وشاشات المطبخ إلى المدفوعات وإقفال اليوم، على أجهزة المطعم وشبكته الخاصة، فإذا انقطع الخط لم يتغير شيء في الصالة.
شغّل سهرة الليلة عليه
أربعة عشر يوماً بخطة بلَس كاملة في صالتك أنت، وبقائمتك أنت، وبلغاتك.