오픈 탭과 라운드, 자정을 넘겨 끝나는 밤을 위한 바 POS

어느 금요일 밤, Brindola와 함께

카운터 뒤에 POS 단말기 두 대, 바를 위한 화면 하나, 작은 주방과 테라스가 있는 바. 마지막 주문은 한 시, 문은 두 시에 닫습니다.

1. 탭을 엽니다

   이름을 입력하고, 카드는 맡기거나 맡기지 않고, 첫 라운드를 추가합니다. 두 번째 POS 단말기에도 같은 탭이 보이므로 더 가까이 있는 바텐더가 다음 라운드를 받습니다.

2. 첫 증류주에서 신분증을 확인합니다

   상품에 최소 연령이 설정되어 있어 POS 단말기가 한 번 확인을 요청하고 확인 방법을 기록합니다. 같은 테이블의 맥주는 다시 묻지 않습니다. 나중에 더 높은 연령의 상품이 들어오면 다시 묻습니다.

3. 주방과 바가 나란히 움직입니다

   나초는 주방 화면으로, 칵테일은 바 화면으로 가고, 패스가 이를 묶어 테이블에 둘이 함께 나갑니다. 윙이 떨어진 조리사는 벨을 누릅니다.

4. 자정에 회선이 끊깁니다

   모든 POS 단말기와 화면은 바 자체 네트워크에 있습니다. 카드 결제는 계속되고, 탭과 주문서, 금전함은 아무것도 알아채지 못합니다.

5. 01:40의 나눠 계산

   여섯 명, 카드 네 장, 한 명은 자기가 마신 것만 내려 합니다. 그 사람은 메뉴별로, 나머지는 금액별로, 각각 팁을 더합니다. 탭은 토요일이 아니라 금요일로 마감됩니다.

6. 세 시의 마감

   밤 전체의 Z 리포트, 금전함별 과부족 집계, 바텐더별 팁. 상세 내역은 바 뒤의 메인 기기에 남습니다.

바가 묻는 질문