배달 전문 주방과 가상 브랜드를 위한 POS

다섯 브랜드가 한 라인에서 조리하고 다섯 가지로 집계되는 배달 전문 주방 POS

Brindola는 하나의 주방에서 여러 브랜드를 운영하는 배달 전문 주방, 클라우드 키친, 가상 브랜드를 위한 POS입니다. 메뉴는 따로, 주방 화면은 하나, 모든 배달 주문은 일반 주문서로 들어오고, 매출은 브랜드별·채널별로 보고합니다. 인터넷에 의존하는 것은 들어오는 주문뿐입니다.

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배달 전문 주방이 시스템에 바라는 것

하나의 기준으로 다루는 브랜드

브랜드는 카테고리 앞에 붙인 말머리가 아니라 모든 줄에 기록되는 속성입니다. 브랜드마다 탭과 메뉴가 있고, 주문서와 포장 봉투 표에 브랜드 이름이 찍히며, 주문 하나에 두 브랜드의 줄이 함께 담길 수 있습니다.

모든 플랫폼을 한 화면에

배달 플랫폼의 주문은 Order Bridge를 통해 일반 주문으로 들어옵니다. 조리 시간을 정해 수락하고, 주방 화면에서 앞 주문 옆에 놓이며, 취소는 바로 잡히고, 다시 입력하지 않아도 마감에 포함됩니다.

브랜드가 아니라 메뉴에 따른 분배

다섯 브랜드가 튀김기를 함께 씁니다. 메뉴는 그것이 무엇인지에 따라 스테이션으로 전달되고, 패스 화면은 주문을 스테이션에 걸쳐 묶어 보여 주므로 배달 기사를 부르기 전에 봉투가 다 채워집니다.

준비되는 순간, 주문마다 포장 봉투 표 한 장

표는 브랜드 이름, 주문 번호, 플랫폼 주문 번호와 함께 자동으로 인쇄됩니다. 배달 기사는 처음부터 맞는 봉투를 가져갑니다.

브랜드별, 플랫폼별, 시간대별 매출

어느 브랜드가, 어느 플랫폼에서, 몇 시에 버는지. 조리 시간은 백분위로 보므로 느린 스테이션이 사실로 드러납니다. 휴무일은 공백으로 표시됩니다.

회선이 끊겨도 조리 중인 주문에는 손실이 없습니다

이미 주방에 있는 주문은 매장 자체 네트워크에서 계속 진행됩니다. 새 플랫폼 주문은 주문 서비스에서 대기했다가 회선이 돌아오는 즉시 들어옵니다.

어느 저녁 피크 타임, Brindola와 함께

주방 하나, 가상 브랜드 셋, 배달 플랫폼 둘, 스테이션마다 주방 화면 하나씩, 그리고 문 옆의 패스 화면.

일곱 시에 주문이 들어오기 시작합니다
한 플랫폼에서 버거 브랜드 주문이, 다른 플랫폼에서 포케 브랜드 주문이 일 분 사이에 들어옵니다. 둘 다 한 번의 터치로 조리 시간을 정해 수락하고, 둘 다 주문서에 브랜드가 표시된 채 주방 화면에 올라갑니다.
스테이션은 각자의 메뉴를 조리합니다
버거는 그릴로, 포케는 콜드 스테이션으로, 두 주문의 감자튀김은 튀김기로 갑니다. 스테이션은 각자의 메뉴를 보고, 패스는 주문 전체를 봅니다.
취소가 바로 잡힙니다
포케를 담기 전에 플랫폼이 주문을 취소합니다. 주문서는 콜드 스테이션에서 빠지고, 취소는 그날의 숫자에 취소 그대로 기록됩니다.
포장 봉투 표가 인쇄됩니다
패스가 버거 주문을 넘기면 브랜드, 번호, 플랫폼 주문 번호가 찍힌 표가 인쇄됩니다. 배달 기사가 오고 있습니다.
아홉 시에 회선이 끊깁니다
주방에 있는 주문 열한 건은 계속 진행됩니다. 새 주문 네 건은 주문 서비스에서 대기했다가 삼 분 뒤 연결이 돌아오면 주문 시각을 그대로 지닌 채 들어옵니다.
마감
브랜드별·플랫폼별로 나눈 매출, 브랜드별 메뉴 구성, 스테이션별 조리 시간. 집계 자료는 백오피스로 가고, 상세 내역은 주방의 메인 기기에 남습니다.

배달 전문 주방에 맞는 플랜

배달 부가 기능을 더한 Plus입니다. 여러 개의 주방 화면, 패스, Order Bridge가 배달 전문 주방의 기본 구성입니다. 자체 백오피스로 여러 도시에서 주방을 운영하는 사업자는 Enterprise입니다.

요금

배달 전문 주방이 묻는 질문

어떤 배달 플랫폼과 연결되어 있나요?

Order Bridge는 여러 배달 플랫폼에 연결됩니다. 해당 시장의 플랫폼은 국가 페이지에 이름이 나오며, 실제로 연동되기 전까지는 *출시 예정*으로 표시됩니다.

주문 하나에 두 브랜드를 담을 수 있나요?

네. 브랜드는 줄마다 붙는 기준이므로, 한 브랜드의 버거와 다른 브랜드의 디저트를 주문한 고객은 주문서 한 장, 봉투 하나를 받고 매출은 각 브랜드로 집계됩니다.

브랜드마다 POS 단말기가 따로 필요한가요?

아닙니다. 주방의 메인 기기 한 대가 모든 화면에 서비스를 제공합니다. 브랜드는 같은 POS 단말기와 같은 주방 화면의 탭이며, 브랜드를 구분하는 것은 리포트뿐입니다.

주문 데이터는 어디에 저장되나요?

주방의 메인 기기에, 복사할 수 있는 파일로 저장됩니다. 밖으로 나가는 것은 집계된 마감 자료뿐이며, 그것도 직접 연결한 백오피스로만 전송됩니다.

다른 업종

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Brindola는 몇 초 만에 주문을 받아 주방 화면으로 보내고, 준비되면 안내판에 번호를 띄우며, 방문 주문과 전화 주문, 플랫폼 주문을 한 화면에서 받는 테이크아웃, 퀵서비스, 패스트푸드 매장을 위한 POS입니다. 계산대의 어떤 것도 인터넷에 의존하지 않습니다.

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