바와 펍을 위한 POS
바와 펍
Brindola는 오픈 탭을 유지하고, 라운드 단위로 주문을 받고, 새벽 두 시에 계산서를 나누면서도 올바른 영업일로 집계하는 바와 펍을 위한 POS입니다. 바 뒤에 놓인 매장의 하드웨어에서 돌아가며 인터넷에 의존하지 않습니다.
레스토랑을 위한 POS
인터넷이 있든 없든 홀 전체를 운영하는 레스토랑 POS
Brindola는 테이블 서비스 영업 전체, 곧 모든 POS 단말기와 테이블 배치도, 주방 화면, 결제, 마감을 매장의 하드웨어와 네트워크에서 운영하는 레스토랑 POS입니다. 회선이 끊겨도 홀에서는 아무것도 달라지지 않습니다.
레스토랑이 POS 단말기에 바라는 것
실제 홀과 똑같은 테이블 배치도
구역, 실제 테이블 모양, 손님이 앉으면 채워지는 좌석. 한 번의 터치로 일행을 다른 테이블로 옮기면 진행 중인 계산서도 함께 따라갑니다.
코스, 옵션, 합석 테이블
전채는 메인보다 먼저 나가고, 스테이크에는 굽기와 곁들임이 붙으며, 긴 테이블 하나에 앉은 두 일행은 계산서를 따로 가집니다.
주문서를 한 번만 받는 주방
메뉴는 스테이션별로 그릴, 콜드, 디저트로 나뉘어 전달되고, 패스 화면은 모든 스테이션을 한눈에 보여 주며, 경과 시간 타이머는 손님이 묻기 전에 빨간색으로 바뀝니다.
실랑이 없는 나눠 계산
좌석별, 메뉴별 또는 금액별로. 팁, 입장료, 카드 수수료를 같은 흐름에서 처리하고, 거스름돈은 직원을 위해 계산해 줍니다.
셰프와 사장이 함께 읽는 리포트
메뉴 분석, 직원과 팁, 평균이 아닌 백분위로 보는 조리 시간, 그리고 공백으로 표시되는 휴무일.
공유기 때문에 멈추지 않는 영업
인터넷이 건물을 떠나도 POS 단말기, 주방 화면, 결제는 기한 없이 계속 돌아갑니다. 인터넷이 돌아와도 잘못 따라잡는 것은 없습니다.
어느 토요일 저녁, Brindola와 함께
POS 단말기 두 대, 주방 화면 하나, 패스가 있는 40석 규모의 레스토랑. 홀이 제 할 일을 하는 동안 소프트웨어가 하는 일입니다.
홀이 차기 시작합니다
안내 직원이 배치도에서 여섯 명 일행을 앉히면 테이블에 여섯 좌석이 사용 중으로 표시됩니다. 담당 직원은 테이블에서 계산서를 열어 음료부터 받고, 바 스테이션은 자기 주문서를 받습니다.
주문은 한 번만 입력합니다
전채와 메인을 옵션과 함께 코스로 입력합니다. 주방 화면에는 첫 번째 코스가 표시되고, 두 번째 코스는 담당 직원이 내보낼 때까지 기다립니다. 프린터 앞에서 다시 입력하는 사람은 없습니다.
주방이 주문서를 처리합니다
그릴과 콜드 스테이션은 각자의 메뉴를 보고, 패스 화면은 둘 다 보면서 접시에 담기면 코스를 넘깁니다. 농어가 떨어진 조리사가 벨을 누르면 손님보다 홀이 먼저 알게 됩니다.
아홉 시에 회선이 끊깁니다
공유기가 꺼집니다. 홀에서는 아무도 알아채지 못합니다. 주문, 주문서, 결제는 매장 자체 네트워크에서 계속됩니다. 그 뒤에 들어오는 플랫폼 주문은 대기했다가 회선이 돌아오면 들어옵니다.
계산서를 셋으로 나눕니다
카드 두 장과 현금, 그중 하나에는 팁이 붙습니다. 영수증이 인쇄되고, 배치도에서 테이블이 비워지며, 계산대 세션은 금전함에 얼마가 있어야 하는지 알고 있습니다.
마감
Z 리포트, 과부족 집계, 백오피스가 있다면 그곳으로 보내는 집계 마감 자료. 상세 내역은 건물 안의 메인 기기에, 백업할 수 있는 파일로 남습니다.
레스토랑에 맞는 플랜
Plus입니다. 테이블 서비스 레스토랑은 테이블 배치도와 주방 화면 하나 이상, POS 단말기 두 대 이상을 쓰며, 이것이 Essentials에 Plus가 더하는 기능입니다. 자체 백오피스로 여러 매장을 운영하는 그룹은 Enterprise입니다.
레스토랑이 묻는 질문
직원마다 태블릿이 필요한가요?
아닙니다. 직원은 계산대의 POS 단말기나 홀에 놓인 POS 단말기에서, 또는 Brindola 앱을 설치한 휴대폰으로 테이블에서 주문을 받습니다. 휴대폰은 주문을 주방으로 보내고 계산대에 계산을 요청합니다.
직원 두 명이 같은 테이블을 맡을 수 있나요?
네. 계산서는 기기가 아니라 테이블에 속하므로 어느 POS 단말기에서든 추가할 수 있고, 변경되는 순간 모든 POS 단말기에 같은 계산서가 보입니다.
자정을 넘겨 열려 있는 테이블은 어떻게 되나요?
계산서를 연 영업일에 그대로 남습니다. 영업일은 직접 정한 시각에 넘어가므로, 새벽 한 시에 닫은 계산서는 일요일이 아니라 토요일의 매출입니다.
주방에 화면이 필요한가요, 프린터로도 되나요?
어느 쪽이든, 둘 다도 됩니다. 스테이션은 주문서를 인쇄하거나 화면에 표시하거나 둘 다 할 수 있고, 메뉴를 건드리지 않고 스테이션마다 바꿀 수 있습니다.
다른 업종
피자 가게를 위한 POS
피자 가게
Brindola는 사이즈, 도우, 반반, 추가 토핑과 그 가격까지 주문받는 순서대로 피자를 구성하고, 결제된 순서대로 주방 화면에서 오븐을 운영하며, 매장 식사와 픽업, 모든 배달 플랫폼을 하나의 대기열로 받는 피자 가게 POS입니다. 우리 주방에 놓인 하드웨어에서 돌아갑니다.
카페와 커피숍을 위한 POS
카페
Brindola는 아침 러시를 계산대에서 받아 내는 카페와 커피숍을 위한 POS입니다. 사이즈와 우유를 고르는 음료, 디저트 진열장, 픽업을 위한 이름이나 번호까지, 인터넷이 끊겨도 계속 작동하는 POS 단말기에서 처리합니다.
우리 홀을 운영하는 모습을 확인하세요
Plus 플랜 전체를 14일 동안, 매장의 하드웨어에서, 매장의 메뉴로. 클라우드에 설치할 것도, 해지할 것도 없습니다.