TPV para dark kitchens y marcas virtuales
Brindola es un TPV para dark kitchens, cocinas fantasma y marcas virtuales que lleva varias marcas desde una sola cocina, con cartas separadas, una pantalla de cocina y cada pedido de delivery entrando como una comanda normal. Desglosa los ingresos por marca y por canal, y nada depende de internet salvo la llegada de los pedidos.
La marca se estampa en cada línea en lugar de anteponerse a una categoría. Cada marca tiene su pestaña, su carta y su nombre en la comanda y en la etiqueta, y un mismo pedido puede llevar líneas de dos marcas.
Los pedidos de las plataformas de delivery llegan a través de Order Bridge, nuestro servicio de pedidos, como pedidos normales: aceptados con un tiempo de preparación, en la pantalla de cocina junto al anterior, con las cancelaciones detectadas y en el cierre sin volver a teclear.
Cinco marcas comparten la freidora. Los artículos van a las estaciones según lo que son; la pantalla de pase agrupa un pedido de todas las estaciones para que la bolsa esté completa antes de llamar al repartidor.
La etiqueta se imprime automáticamente con el nombre de la marca, el número de pedido y la referencia de la plataforma. El repartidor se lleva la bolsa correcta a la primera.
Qué marca gana, en qué plataforma, a qué hora; tiempos de cocina en percentiles para que la estación lenta sea un dato. Los días cerrados son huecos.
Los pedidos que ya están en cocina siguen avanzando en tu propia red. Los nuevos pedidos de las plataformas esperan en el servicio de pedidos y entran en cuanto vuelve la línea.
Una cocina, tres marcas virtuales, dos plataformas de delivery, una pantalla de cocina por estación y una pantalla de pase junto a la puerta.
Un pedido de la marca de hamburguesas desde una plataforma y uno de la marca de poke desde otra llegan en menos de un minuto. Los dos se aceptan con un tiempo de preparación de un toque; los dos están en la pantalla de cocina con la marca en la comanda.
La hamburguesa va a la plancha, el poke al cuarto frío, las patatas de los dos a la freidora. Cada estación ve sus artículos; el pase ve el pedido entero.
La plataforma cancela el poke antes de emplatarlo. La comanda se retira del cuarto frío y la cancelación aparece en los números del día como exactamente eso.
El pase marca como listo el pedido de hamburguesas; la etiqueta se imprime con la marca, el número y la referencia de la plataforma. El repartidor ya viene de camino.
Los once pedidos que hay en cocina siguen avanzando. Cuatro nuevos esperan en el servicio de pedidos y entran tres minutos después, cuando vuelve la conexión, con sus marcas de tiempo intactas.
Ingresos desglosados por marca y por plataforma, la mezcla de artículos por marca, los tiempos de cocina por estación. El agregado va al backoffice; el detalle se queda en el dispositivo principal de la cocina.
Plus, con el complemento de delivery. Varias pantallas de cocina, un pase y el servicio de pedidos son la forma de una dark kitchen. Un operador con cocinas en varias ciudades y su propio backoffice es Enterprise.
El servicio de pedidos se conecta hoy con Bolt Food y Glovo; Wolt, Deliveroo, Uber Eats, talabat, foodpanda y foodora llegan muy pronto. Una plataforma de tu mercado aparece en la página de tu país, marcada *muy pronto* hasta que funcione.
Sí. La marca es una dimensión de la línea, no del pedido, así que un cliente que pide una hamburguesa de una marca y un postre de otra recibe una comanda, una bolsa, y los ingresos se cuentan para cada marca.
No. Un dispositivo principal en la cocina da servicio a todas las pantallas. Las marcas son pestañas en el mismo terminal y en la misma pantalla de cocina; solo los informes las mantienen separadas.
En el dispositivo principal de tu cocina, en un archivo que puedes copiar. Solo sale el cierre agregado, y solo hacia un backoffice que tú hayas conectado.
TPV para comida para llevar y mostradores de comida rápida
Brindola es un TPV para locales de comida para llevar, mostradores de comida rápida y establecimientos de fast food que toma un pedido en segundos, lo envía a la pantalla de cocina, muestra su número en una pantalla cuando está listo y reúne las colas del mostrador, del teléfono y de las plataformas en una sola pantalla. Nada en el mostrador depende de internet.
TPV para pizzerías
Brindola es un TPV para pizzerías que arma la pizza tal como se pide (tamaño, masa, mitades y extras con sus precios), lleva el horno en una pantalla de cocina en el orden de pago y reúne sala, recogida y todas las plataformas de delivery en una sola cola, en hardware de tu propia cocina.
TPV para restaurantes
Brindola es un TPV para restaurantes que lleva un servicio de mesa completo en el propio hardware y la propia red del local: cada terminal, el plano de sala, las pantallas de cocina, los pagos y el cierre. Una línea caída no cambia nada en la sala.
Catorce días del plan Plus completo, en tu cocina, con tus marcas y tus cartas. Conecta las plataformas con las que trabajas y mira cómo entra el pico.
