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Des pains qui refroidissent dans leurs moules sur une échelle de boulangerie

Logiciel de point de vente pour boulangeries et pâtisseries

Le point de vente boulangerie pour le comptoir, le compte des plateaux et la file de six heures du matin

Brindola est un logiciel de point de vente pour boulangeries et pâtisseries qui vend au comptoir (à la pièce, à la boîte et sur commande pour samedi), avec un compte des plateaux qui suit chaque vente et un terminal qui ouvre à six heures, qu'Internet soit là ou non.

Ce qu'une boulangerie attend de son terminal

Une grille pour le comptoir, pas une carte pour une table

Des produits en catégories imbriquées (pains, viennoiseries, gâteaux), avec des photos sur les vignettes, pour qu'un nouveau caissier trouve le seigle aux graines en une touche.

Des plateaux qui se décomptent

Un plateau de quarante petits pains se vend à l'unité et le compte suit ; une boîte de six se vend par six. Les lots et les dates de péremption sont sur l'unité de stock : le pain d'hier est un fait, pas un souvenir.

Tickets et factures société depuis le même terminal

Le café qui achète quarante croissants chaque matin reçoit une facture au nom de sa société avec son numéro de TVA, imprimée sur le rouleau ou en A4.

Un numéro pour la commande, un tableau pour l'attente

Un café et un sandwich réchauffé reçoivent un numéro ; le tableau de retrait l'affiche quand c'est prêt. Le pain se donne par-dessus le comptoir comme il l'a toujours fait.

Un tiroir qui tombe juste

Matinées à forte proportion d'espèces, après-midis sans contact. X au changement d'équipe, Z à la clôture, écarts comptés, espèces arrondies comme votre pays les arrondit.

Ouvert à six heures, Internet ou pas

Le terminal, l'imprimante et le tiroir sont sur le réseau de la boutique. La première vente de la journée n'attend le réveil d'aucun cloud.

Lëtzebuerg

Les boulangeries au Luxembourg

La file de six heures avant les navettes vers la capitale, le coin café qui se remplit à neuf, et le bureau du Kirchberg qui vient chercher ses quarante viennoiseries avec une facture au nom de sa société.

La facture du bureau qui vous approvisionne

La commande récurrente encaissée sur la fiche client, et une facture au nom de la société avec son numéro de TVA luxembourgeois, en A4.

Ouvert à six heures, Internet ou pas

La caisse, l'imprimante et le tiroir sont sur le réseau de la boutique ; la première vente n'attend personne.

Un samedi au comptoir, à travers Brindola

Un terminal au comptoir avec un écran client, un deuxième terminal pour le week-end, un petit coin café avec une machine et un tableau de retrait.

  1. Les plateaux sortent à six heures

    La fournée du matin est saisie comme une réception depuis le four : quarante petits pains, vingt croissants, huit pains. Les comptes sont à jour sur le terminal.

  2. La file avance

    Deux petits pains, un pain, un café. Le pain est mis en sachet et donné ; le café reçoit un numéro et part vers l'écran du coin café. Carte présentée, ticket imprimé, suivant.

  3. La commande du café

    Le café d'à côté vient chercher ses quarante croissants habituels. Encaissé sur la fiche client du café, une facture au nom de sa société imprimée en A4, le compte du plateau baisse de quarante.

  4. Le dernier croissant

    Le compte atteint zéro et le terminal le dit. Il en reste un dans l'assiette ; le caissier le vend quand même, parce qu'un terminal de boulangerie qui refuse une vente est le mauvais terminal.

  5. La clôture

    Rapport Z par tiroir, une liste de ce qui restait sur les plateaux pour décider des démarques, et une analyse des plats qui dit que le seigle aux graines part avant dix heures tous les samedis.

Quelle formule convient à une boulangerie

Essentials pour un terminal de comptoir : catalogue, caisse, tickets, paiements, factures et clôture, hors ligne. Plus pour un deuxième terminal, l'écran du coin café et le tableau de retrait, une borne en libre-service pour le coin café, ou pour une deuxième boutique.

Les questions que posent les boulangeries

Vend-il au poids ?

Oui. Pains, viennoiseries et gâteaux à la coupe se vendent à la pièce, au lot ou au poids. La quantité vient d'une étiquette imprimée par la balance, d'une balance USB au comptoir ou du clavier, et le prix la suit.

Peut-il prendre des commandes pour une date, comme un gâteau d'anniversaire pour samedi ?

Une précommande est une commande avec un client et une note, payée ou non, et elle apparaît dans la liste du jour le jour venu. Une vue calendrier des gâteaux de la semaine n'est pas encore une fonction que nous vendons.

Deux boutiques peuvent-elles partager une même liste de produits ?

Oui. Chaque boutique fait tourner son propre appareil principal avec son propre stock et sa propre clôture ; le catalogue peut être partagé via un back-office sur la formule Enterprise, ou tenu par boutique.

Et le code-barres des produits emballés ?

Les produits portent des codes-barres, et une douchette au comptoir trouve le produit exactement comme une touche sur la grille.

D'autres types d'établissements

Logiciel de point de vente pour cafés et coffee shops

Cafés

Brindola est un logiciel de point de vente pour cafés et coffee shops qui encaisse le coup de feu du matin au comptoir (les boissons avec leurs tailles et leurs laits, la vitrine à viennoiseries, un prénom ou un numéro pour le retrait), sur un terminal qui continue de fonctionner quand Internet s'arrête.

Lire la page Cafés 

Logiciel de point de vente pour la vente à emporter et la restauration rapide

Comptoirs à emporter

Brindola est un logiciel de point de vente pour la vente à emporter, les comptoirs de restauration rapide et le fast-food : une commande prise en quelques secondes, envoyée à l'écran cuisine, son numéro affiché sur un tableau quand elle est prête, et les files du comptoir, du téléphone et des plateformes sur un seul écran, sans que rien au comptoir ne dépende d'Internet.

Lire la page Comptoirs à emporter 

Logiciel de point de vente pour restaurants

Restaurants

Brindola est un logiciel de point de vente pour restaurants qui fait tourner un service à table complet (chaque terminal, le plan de salle, les écrans cuisine, les paiements et la clôture) sur le matériel et le réseau de l'établissement, si bien qu'une ligne morte ne change rien en salle.

Lire la page Restaurants 

Pour votre établissement 

Ouvrez demain matin avec

Quatorze jours de la formule Plus complète sur votre propre machine de comptoir, avec votre propre liste de produits. Si la file n'est pas plus rapide, supprimez-la.